Mix per lievitati da colazione.
Miscele
Mix per lievitati da colazione.
Favorisce l’eventuale laminazione con burro o margarina. Struttura alveolata e voluminosa. Consistenza morbida e leggera. Favorisce l’impiego della surgelazione nel processo produttivo.
Specifiche chimico/fisiche
Farina di GRANO tenero tipo 00, zucchero, tuorlo di UOVO in polvere, olio di cocco raffinato in polvere (olio di cocco raffinato, sciroppo di glucosio, caseinato di sodio – LATTE – ), LATTE intero in polvere, sale, farina di GRANO tenero maltato, farina di GRANO tenero essiccata, emulsionante: lecitina di girasole; aromi, agente di trattamento della farina: acido ascorbico; enzimi alimentari (emicellulasi, amilasi). Può contenere tracce di soia, semi di sesamo, lupini.
Specifiche reologiche
Confezioni disponibili
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