Potrai acquisire conoscenze e competenze tecniche complete, per la produzione del panettone a lievito madre, guidato dall’esperienza e dalla competenza di grandi Maestri. Svilupperai una visione a tutto tondo sui sistemi di preparazione e potrai personalizzare la tua ricetta per creare un prodotto con identità definita e distintiva, supportato da un esclusivo lavoro di codifica di sistemi di gestione e di ricette. Acquisirai competenze approfondite per valutare tecnicamente il prodotto finito, riconoscendone le eventuali criticità, ma anche tutte le potenzialità! Partecipando al corso, riceverai i materiali didattici, i ricettari esclusivi, il Gift Pack esclusivo “Le Sinfonie” e l’attestato di frequenza firmato dai docenti, che certificherà ufficialmente la tua adesione al progetto. Entrerai a far parte del Gruppo “Panettone Italiano: Metodi a confronto”, con accesso riservato a contenuti tecnici esclusivi, aggiornamenti dedicati e vantaggi promozionali pensati appositamente per i membri. L’iscrizione a tutti e tre i moduli, con pagamento della quota di partecipazione, ti permetterà di accedere all’“Osservatorio Speciale” sul Panettone, con ingresso privilegiato alla competizione e agli eventi ufficiali del Panettone World Championship 2025, inclusa la Finalissima di sabato 18 ottobre 2025 a Host Milano Fiera.