Panettone Mannschaftsweltmeisterschaft
Das Projekt
Das Projekt „Panettone Italiano“ wurde mit dem Ziel ins Leben gerufen, den Panettone, das unbestrittene Symbol der italienischen Süßwarentradition, zu feiern, indem seine zahlreichen Interpretationen und Herstellungsmethoden im ganzen Land erkundet werden. Durch die Zusammenarbeit mit den besten handwerklichen Konditoren will das Projekt die Methoden und Rezepte für die Herstellung dieses kultigen Desserts kodifizieren. Ein Vergleich, der dazu dient, die verschiedenen Techniken hervorzuheben und aufzuwerten, da sie alle gleichermaßen geeignet sind, ein ausgezeichnetes Produkt herzustellen.
Unter der Leitung von Agugiaro & Figna, die mit der Marke Sinfonie führend in der Herstellung exzellenter Mehle sind, wird „Panettone Italiano“ eine Entdeckungsreise in die Welt der Produktion sein, aus der das handwerkliche Produkt stammt und wie ein Mehl, das Ergebnis eines großen Engagements in der Forschung, zu einem wichtigen Verbündeten werden kann, der die Verarbeitung in den verschiedenen Methoden und Rezepten begünstigt.
Die Vorteile, ein Protagonist zu werden
- SICHTBARKEIT UND ANERKENNUNG
Die Teilnahme an diesem Projekt bedeutet eine große Sichtbarkeit. Wir werden eng mit der Marketingabteilung zusammenarbeiten, um eine Kommunikationskampagne zu entwickeln, die die beteiligten Meister über soziale Medien, Veranstaltungen und Publikationen hervorhebt. Sie werden die Gesichter des Projekts sein, und Ihre Rezepte und Techniken werden mit einem nationalen und internationalen Publikum geteilt. - TEILNAHME AN EXKLUSIVEN VERANSTALTUNGEN UND MEISTERKURSEN
Sie werden aktiv an unseren Meisterkursen und Panettone-Präsentationsveranstaltungen in ganz Italien teilnehmen. Diese Gelegenheiten bieten Ihnen die Möglichkeit, mit anderen Fachleuten der Branche, Händlern und Kunden Kontakte zu knüpfen und Ihren Ruf als Meisterkonditor zu festigen. - ZUSAMMENARBEIT MIT AGUGIARO & FIGNA UND DER MARKE SINFONIE
Durch die Zusammenarbeit mit Agugiaro & Figna, einem führenden Hersteller von hochwertigen Mehlen, haben Sie Zugang zu den besten Zutaten für Ihre Kreationen. Dieses Projekt wird Ihre Präsenz in der Branche stärken und Ihnen die Möglichkeit geben, an der Entwicklung neuer Produkte und Rezepte mitzuwirken, bei denen Innovation und Tradition im Mittelpunkt stehen.
Die Konditoren, die sich angeschlossen haben
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Antonio
Bachour
Er ist einer der einflussreichsten und innovativsten Konditoren in der internationalen Gastronomieszene.
Mit seiner jahrzehntelangen Erfahrung und einer Reihe von prestigeträchtigen Auszeichnungen, darunter der Titel World’s Best Pastry Chef 2018 und 2022, ist Bachour bekannt für seine spektakulären Konditorkreationen und sein Engagement für globale Schulungen und Beratung. Ihm gehören derzeit mehrere erfolgreiche Konditoreien in Miami, darunter das renommierte Bachour Miami.
