Le Sinfonie ist eine Marke von

Produkte

Mehle

Magistrale

Weiches und elastisches Weizenmehl Typ 00, hergestellt in Zusammenarbeit mit der Accademia Maestri del Lievito Madre.

MÜHLE TYP 00

Mehle

Lievitati

Weizenmehl Typ 00

Stabil und elastisch

MÜHLE TYP 00

Mehle

Manitoba

Weizenmehl Typ 00

Kraftvoll und plastisch

MÜHLE TYP 00

Mehle

Sottozero

Farina di grano tenero tipo 00

malleabile e resistente

MÜHLE TYP 00

Mehle

Croissant

Weizenmehl Typ 00

Weich und robust

 

MÜHLE TYP 00

Mehle

Biskuitkuchen

Weizenmehl Typ 00

Weich und schwammig

MÜHLE TYP 00

Mehle

Biscotteria

Farina di grano tenero tipo 00

Friabile ed Avvolgente

MÜHLE TYP 00

Mehle

Sfoglia

Farina di grano tenero tipo 00

Espressa e Croccante

MÜHLE TYP 00

Blends

Primo Impasto

Mischung für die Herstellung von fermentierten süßen Vorbackwaren
Für Desserts

Süßer Mix

Blends

Sole Mais

Vielseitige Mischung für Brot und Backwaren
Für Brot und Gebäck

Multi-Mix

Blends

K3 Soft

Enzymatisches Verbesserungsmittel mit Emulgator für Brot
Für alle Brotsorten

 

Verbessern

Blends

K4 Vital

Enzymhilfe mit Sauerteigstarter für Hefeteige.
Für alle Brotsorten

Verbessern

Blends

Panettone+

Speciale farina per
grandi lievitati
Mix per Grandi Lievitati

Süßer Mix

Blends

Rustico

Rustikale Mischung mit Getreide und Saaten, vielseitig einsetzbar für ausgefallene Brote.
Für Brot

Brotmischung

Blends

Tartaruga

Mit Hafer und Mais mischen
Für Brot

Brotmischung

Blends

K1 Help

Enzymhilfe für Brot.

VOLUMEN UND STABILITÄT

Blends

Gran Frolla

Mischung für trockenes und krümeliges Gebäck.

KLASSISCHE, KRÜMELIGE KEKSE

Blends

Gran Latte

Milchbrotmischung für vielseitige süße oder herzhafte Backwaren.

ZART UND WEICH

Blends

Großer Reis

Mit Reis vermischt, vielseitig für Brot und Backwaren, süß oder herzhaft, leicht und krümelig.

MIT REISKÖRNERN

Blends

Großes Ferment

Mischen Sie es mit Sauerteig und speziellem, natürlich robustem Mehl für sauber gekennzeichnete fermentierte Kuchenböden.

NATÜRLICH, WOHLRIECHEND, LEICHT

Blends

Gran Müsli

Schwarze Mehrkornmischung mit Samen, vielseitig und aromatisch, für Brot und süße oder herzhafte Backwaren.

DUNKEL UND INTENSIV

Blends

Brioche+

Spezialmehl für Frühstücksgebäck, angereichert mit Enzymanteilen.

ANGEREICHERTES MEHL FÜR VIENNOISERIE

Blends

Müsli Plus

Mehrkornmischung mit Samen, vielseitig einsetzbar, für süßes oder herzhaftes Brot und Backwaren.

LECKER UND GOLDEN

Blends

Dunkel

Dunkle Mehrkornmischung mit Samen, vielseitig einsetzbar für Brot und Backwaren, süß und herzhaft.

 

DUNKEL UND WEICH

Blends

Gran Teglia

Mischung für Pfannenpizza und Focaccia.

WEICH UND KRÜMELIG

Blends

Gran Soft

Biskuitmischung für luftige, aufgeschlagene, leichte Kuchenmischungen.

SPONGE SWEETS

Blends

Gran Semola Integrale

Feinkörnige Vollkorngrießmischung, vielseitig einsetzbar für besondere Brote und Backwaren.

ZÄH UND SCHMACKHAFT

Blends

Oma-Kuchen

Mischung für die Herstellung von weichen und schwammigen Kuchenböden.

ZARTSCHMELZENDE BONBONS

Blends

Gran Soja

Sojamehl-Getreide-Mischung, vielseitig, für unverwechselbare Brote.

LECKER UND LEICHT

Blends

Gran Croissant

Mischung für Frühstücksgebäck.

WEICHER UND VOLUMINÖSER SAUERTEIG

Blends

Große Hefen

Einzigartige Mischung für große Sauerteigwaren.

DER TRADITION ENTSPRECHEND

Blends

Arabisch

Mischen Sie es mit Haferflocken für ein typisches Brot.

WEICH UND SCHMACKHAFT

Blends

Baguette

Traditionelle Baguette-Mischung speziell für typisches Brot.

BAGUETTE NACH FRANZÖSISCHER ART

Blends

Gold Malt

Gemälztes Weizenmehl.

 

STRUKTUR UND GESCHMACK

Blends

K2 Frost

Enzymverbesserer mit Sonnenblumenlecithin für Bäckereiprodukte.

VERSIEGELUNG UND KONSERVIERUNG
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