Le Sinfonie é uma marca da

Produtos

Farinha

Magistério

Farinha de trigo tipo 00, macia e elástica, elaborada em colaboração com a Accademia Maestri del Lievito Madre.

TIPO DE FARINHA 00

Farinha

Produtos fermentados

Farinha de trigo tipo 00

Estável e elástico

TIPO DE FARINHA 00

Farinha

Manitoba

Farinha de trigo tipo 00

Poderoso e plástico

TIPO DE FARINHA 00

Farinha

Sottozero

Farina di grano tenero tipo 00

malleabile e resistente

TIPO DE FARINHA 00

Farinha

Croissant

Farinha de trigo tipo 00

Suave e robusto

 

TIPO DE FARINHA 00

Farinha

Pão de ló

Farinha de trigo tipo 00

Macio e esponjoso

TIPO DE FARINHA 00

Farinha

Biscotteria

Farina di grano tenero tipo 00

Friabile ed Avvolgente

TIPO DE FARINHA 00

Farinha

Sfoglia

Farina di grano tenero tipo 00

Espressa e Croccante

TIPO DE FARINHA 00

Misturas

Primo Impasto

Mistura para fazer pré-cozinhados doces fermentados
Para as sobremesas

Mistura doce

Misturas

Sole Mais

Mistura versátil para pão e produtos de padaria
Para pão e bolos

Mistura múltipla

Misturas

K3 Soft

Melhorador enzimático com emulsionante para pão
Para todos os tipos de pão

 

Melhorador

Misturas

K4 Vital

Ajuda enzimática com fermento para massas fermentadas.
Para todos os tipos de pão

Melhorador

Misturas

Panettone+

Speciale farina per
grandi lievitati
Mix per Grandi Lievitati

Mistura doce

Misturas

Rustico

Mistura rústica com cereais e sementes, versátil para pães diferenciados.
Para o pão

Mistura para pão

Misturas

Tartaruga

Mistura com aveia e milho
Para o pão

Mistura para pão

Misturas

K1 Help

Ajuda enzimática para o pão.

VOLUME E ESTABILIDADE

Misturas

Gran Frolla

Mistura para bolos secos e esfarelados.

BISCOITOS CLÁSSICOS E ESFARELADOS

Misturas

Gran Latte

Mistura para pão de leite para produtos de pastelaria versáteis, doces ou salgados.

DELICADO E SUAVE

Misturas

Gran Riso

Mistura com arroz, versátil para pão e produtos de pastelaria, doces ou salgados, leve e quebradiço.

COM GRÃOS DE ARROZ

Misturas

Grande fermentação

Mistura com massa fermentada e farinha especial naturalmente robusta para bases de bolos fermentados com rótulo limpo.

NATURAL, PERFUMADO, LEVE

Misturas

Gran Muesli

Mistura negra multigrãos com sementes, versátil e aromática, para pão e produtos de pastelaria doces ou salgados.

ESCURO E INTENSO

Misturas

Brioche+

Farinha especial para pastelaria de pequeno-almoço, enriquecida com partes enzimáticas.

FARINHA ENRIQUECIDA PARA A VIENNOISERIE

Misturas

Cereais Plus

Mistura multigrãos com sementes, versátil, para pão doce ou salgado e produtos de pastelaria.

SABOROSO E DOURADO

Misturas

Dunkel

Mistura multigrãos escuros com sementes, versátil para pão e produtos de pastelaria, doces e salgados.

 

ESCURO E SUAVE

Misturas

Gran Teglia

Mistura para pizzas e focaccia.

MACIO E QUEBRADIÇO

Misturas

Gran Soft

Mistura para pão de ló para bolos leves e arejados.

REBUÇADOS DE ESPUMA

Misturas

Gran Semola Integrale

Mistura de sêmola integral de grão fino, versátil para pães e produtos de pastelaria distintos.

RESISTENTE E SABOROSO

Misturas

Bolo de avó

Mistura para fazer bases de bolos macias e esponjosas.

DOCES MACIOS E DERRETIDOS

Misturas

Gran Soya

Mistura de farinha de soja e cereais, versátil, para pães diferenciados.

SABOROSO E LEVE

Misturas

Gran Croissant

Mistura para bolos de pequeno-almoço.

FERMENTO SUAVE E VOLUMOSO

Misturas

Ótimas leveduras

Mistura única para grandes produtos fermentados.

SEGUNDO A TRADIÇÃO

Misturas

Árabe

Mistura com aveia especificamente para o pão típico.

MACIO E SABOROSO

Misturas

Baguete

Mistura tradicional para baguetes, específica para pão típico.

BAGUETE À FRANCESA

Misturas

Malte dourado

Farinha de trigo maltada.

 

ESTRUTURA E SABOR

Misturas

K2 Frost

Melhorador enzimático com lecitina de girassol para produtos de panificação.

SELAGEM E CONSERVAÇÃO
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