Le Sinfonie es una marca de

Productos

Harinas

Magistrale

Harina de trigo tipo 00, blanda y elástica, elaborada en colaboración con la Accademia Maestri del Lievito Madre.

HARINA TIPO 00

Harinas

Lievitati

Harina de trigo tipo 00

Estable y elástico

HARINA TIPO 00

Harinas

Manitoba

Harina de trigo tipo 00

Potente y de plástico

HARINA TIPO 00

Harinas

Sottozero

Farina di grano tenero tipo 00

malleabile e resistente

HARINA TIPO 00

Harinas

Croissant

Harina de trigo tipo 00

Suave y robusto

 

HARINA TIPO 00

Harinas

Bizcocho

Harina de trigo tipo 00

Suave y esponjoso

HARINA TIPO 00

Harinas

Biscotteria

Farina di grano tenero tipo 00

Friabile ed Avvolgente

HARINA TIPO 00

Harinas

Sfoglia

Farina di grano tenero tipo 00

Espressa e Croccante

HARINA TIPO 00

Mezclas

Primo Impasto

Mezcla para hacer precocinados dulces fermentados
Para los postres

Mezcla dulce

Mezclas

Sole Mais

Mezcla versátil para pan y productos de panadería
Para pan y pasteles

Mezcla múltiple

Mezclas

K3 Soft

Mejorador enzimático con emulsionante para pan
Para todo tipo de pan

 

Mejorador

Mezclas

K4 Vital

Ayuda enzimática con el fermento de masa madre para masas fermentadas.
Para todo tipo de pan

Mejorador

Mezclas

Panettone+

Speciale farina per
grandi lievitati
Mix per Grandi Lievitati

Mezcla dulce

Mezclas

Rústico

Mezcla rústica con cereales y semillas, versátil para panes distintivos.
Para el pan

Mezcla para pan

Mezclas

Tartaruga

Mezcla con avena y maíz
Para el pan

Mezcla para pan

Mezclas

K1 Help

Ayuda enzimática para el pan.

VOLUMEN Y ESTABILIDAD

Mezclas

Gran Frolla

Mezcla para pasteles secos y desmenuzables.

GALLETAS CLÁSICAS DESMENUZABLES

Mezclas

Gran Latte

Mezcla de pan de leche para una repostería versátil, dulce o salada.

DELICADO Y SUAVE

Mezclas

Gran Arroz

Mezcla con arroz, versátil para pan y productos horneados, dulces o salados, ligero y desmenuzable.

CON GRANOS DE ARROZ

Mezclas

Gran Fermento

Mézclalo con masa madre y harina especial naturalmente robusta para obtener bases de bizcochos fermentados limpias.

NATURAL, PERFUMADO, LIGERO

Mezclas

Gran Muesli

Mezcla negra multicereales con semillas, versátil y aromática, para pan y repostería dulce o salada.

OSCURO E INTENSO

Mezclas

Brioche+

Harina especial para bollería de desayuno, enriquecida con partes enzimáticas.

HARINA ENRIQUECIDA PARA VIENNOISERIE

Mezclas

Cereales Plus

Mezcla multicereales con semillas, versátil, para pan dulce o salado y productos horneados.

SABROSO Y DORADO

Mezclas

Dunkel

Mezcla multicereales oscura con semillas, versátil para pan y productos horneados, dulces y salados.

 

OSCURO Y SUAVE

Mezclas

Gran Teglia

Mezcla para pizza en sartén y focaccia.

SUAVE Y DESMENUZABLE

Mezclas

Gran Soft

Mezcla de bizcocho para bizcochos aireados, batidos y ligeros.

CARAMELOS DE AGUJA

Mezclas

Gran Semola Integral

Mezcla de sémola integral de grano fino, versátil para panes y productos de panadería distintivos.

DURO Y SABROSO

Mezclas

Gran Pastel

Mezcla para hacer bases de bizcocho blandas y esponjosas.

DULCES SUAVES Y FUNDENTES

Mezclas

Gran Soja

Mezcla de harina de soja y cereales, versátil, para panes distintivos.

SABROSO Y LIGERO

Mezclas

Gran Croissant

Mezcla para bollería de desayuno.

LEUDADO SUAVE Y VOLUMINOSO

Mezclas

Grandes levaduras

Mezcla única para productos leudados de gran tamaño.

SEGÚN LA TRADICIÓN

Mezclas

Árabe

Mezcla con avena específicamente para el pan típico.

SUAVE Y SABROSO

Mezclas

Baguette

Mezcla de baguette tradicional específica para pan típico.

BAGUETTE A LA FRANCESA

Mezclas

Malta dorada

Harina de trigo malteada.

 

ESTRUCTURA Y SABOR

Mezclas

K2 Escarcha

Mejorador enzimático con lecitina de girasol para productos de panadería.

SELLADO Y CONSERVACIÓN
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