Rústico

Mezcla para pan

Mezcla rústica con cereales y semillas, versátil para panes distintivos.
Para el pan

Envases 10 kg

Mezcla rústica con cereales y semillas, versátil para panes distintivos. Amplio bouquet de aromas y sabores. Aspecto rústico, de color marrón. Estructura lisa y homogénea. Larga vida útil

Ideal para: Pan de campo grande, hogazas, pan blando

Ingredientes:
Harina de TRIGO TOMATE tipo 00, mezcla de cereales 20% (harina de copos de ARROZ decorticada, harina de copos de AVENA integral, copos de ARROZ decorticada), mezcla de semillas 20% (semillas de girasol decorticadas, semillas de SÉSAMO), harina de TOMATE integral, harina de TOMATE deshidratada, fermento de masa madre deshidratado, enzimas alimentarias (hemicelulasa, amilasa), agente de tratamiento de la harina: ácido ascórbico. Puede contener trazas de soja, huevo, leche, altramuz.

Filoncini blandos

Especificaciones químicas/físicas

Harina de TRIGO TOMATE tipo 00, mezcla de cereales 20% (harina de copos de ARROZ decorticada, harina de copos de AVENA integral, copos de ARROZ decorticada), mezcla de semillas 20% (semillas de girasol decorticadas, semillas de SÉSAMO), harina de TOMATE integral, harina de TOMATE deshidratada, fermento de masa madre deshidratado, enzimas alimentarias (hemicelulasa, amilasa), agente de tratamiento de la harina: ácido ascórbico. Puede contener trazas de soja, huevo, leche, altramuz.

Especificaciones reológicas

Paquetes disponibles

10 kg