Mix rustico ai cereali e semi, versatile per pani caratteristici.
Per pane
Miscele
Mix rustico ai cereali e semi, versatile per pani caratteristici. Ampio bouquet di profumi e sapori. Aspetto rustico, di colore bruno. Struttura morbida e omogenea. Lunga conservabilità
Ideale per: Pane di campagna grande, pagnottelle, filoni morbidi
Ingredienti:
Farina di GRANO tenero tipo 00, miscela ai cereali 20% (farina di fiocchi di ORZO decorticato, farina di fiocchi d’AVENA integrale, fiocchi di AVENA integrale, fiocchi di ORZO decorticato), miscela di semi 20% (semi di girasole decorticati, semi di SESAMO), farina di GRANO tenero integrale, farina di GRANO tenero essiccata, lievito madre essiccato di FRUMENTO, enzimi alimentari (emicellulasi, amilasi), agente di trattamento della farina: acido ascorbico. Può contenere tracce di soia, uova, latte, lupini.
Mix rustico ai cereali e semi, versatile per pani caratteristici.
Per pane
Mix rustico ai cereali e semi, versatile per pani caratteristici. Ampio bouquet di profumi e sapori. Aspetto rustico, di colore bruno. Struttura morbida e omogenea. Lunga conservabilità
Ideale per: Pane di campagna grande, pagnottelle, filoni morbidi
Ingredienti:
Farina di GRANO tenero tipo 00, miscela ai cereali 20% (farina di fiocchi di ORZO decorticato, farina di fiocchi d’AVENA integrale, fiocchi di AVENA integrale, fiocchi di ORZO decorticato), miscela di semi 20% (semi di girasole decorticati, semi di SESAMO), farina di GRANO tenero integrale, farina di GRANO tenero essiccata, lievito madre essiccato di FRUMENTO, enzimi alimentari (emicellulasi, amilasi), agente di trattamento della farina: acido ascorbico. Può contenere tracce di soia, uova, latte, lupini.
Specifiche chimico/fisiche
Estensografo Brabender
Farinografo Brabender
Confezioni disponibili
© Agugiaro & Figna Molini S.p.A. Società Benefit
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