Gold Malt

STRUKTUR UND GESCHMACK

Gemälztes Weizenmehl.

Verpackung 1 kg, 25 kg

> Hohe diastatische Kraft (15000 u.pollack). Verbessert die Hefebildung. Fördert die Entwicklung einer gleichmäßigen, weichen Struktur. Goldene Kruste. Verbessert den süßen Geschmack des Getreides.

Brot

Focaccia

Pizza

Chemische/physikalische Spezifikationen

Gemälztes Weichweizenmehl. Kann Spuren von Soja, Ei, Milch und Sesam enthalten.

Rheologische Spezifikationen

Verfügbare Pakete

1 kg, 25 kg