Gran Latte

ZART UND WEICH

Milchbrotmischung für vielseitige süße oder herzhafte Backwaren.

Verpackung 10 kg

Brot mit einer dünnen Kruste, leichter und weicher Krume. Lange Haltbarkeit des Backprodukts. Erleichtert den Einsatz der Tiefkühlung im Produktionsprozess und sorgt dafür, dass der Verbraucher das Backprodukt im Gefrierschrank aufbewahrt.

Hamburger Brot

Kassettenbrot

Milchbrot

Chemische/physikalische Spezifikationen

Weichweizenmehl Typ 00, raffiniertes Kokosnussölpulver (raffiniertes Kokosnussöl, Glukosesirup, Natriumcaseinat – MILCH -), Zucker, Magermilchpulver 2%, gemälztes Weichweizenmehl, getrocknetes Weichweizenmehl, Emulgator: Sonnenblumenlecithin; Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure; Lebensmittelenzyme (Hemicellulase, Amylase). Kann Spuren von Soja, Ei, Sesam, Lupine enthalten.

Rheologische Spezifikationen

Verfügbare Pakete

10 kg