Gâteau nantais - Le Sinfonie

Le Sinfonie ist eine Marke von

Weiche Torten

Gâteau nantais

Zutaten für Teig

Zucker 300 g
Butter 250 g
Mandelpulver 200 g
Pan di Spagna Mehl 80 g
Eier 300 g
Salz 5 g
Rum 65 g

Zutaten für Sirup

Wasser 70 g
Zucker 90 g
Rum 40 g

Empfohlenes Mehl

Pan di Spagna

WEICH UND SCHWAMMIG

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Einführung

Verfahren

Teig

Mischen Sie Butter und Zucker in einer Küchenmaschine mit dem Paddelaufsatz.
Sobald alles gut vermengt ist, fügen Sie das Mandelpulver und dann das Mehl hinzu und mischen es gut.
Geben Sie die Eier hinzu, in denen Sie das Salz aufgelöst haben, und fügen Sie schließlich den Rum hinzu.
Bei 170°C für 30 Minuten backen.

Sirup

Bringen Sie Wasser und Zucker zum Kochen, schalten Sie die Hitze ab und fügen Sie den Rum hinzu.
Sobald die Mischung gekocht ist, tragen Sie den Sirup mit einem Pinsel auf, bis er aufgebraucht ist.
Dann mit einer kalten Glasur aus Wasser und Puderzucker bestreuen.

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