Nuestras colaboraciones
Academia de Levadura Madre
La Academia valoriza y difunde la producción artesanal de productos leudados con levadura madre y lleva a cabo actividades de promoción, formación y actualización cultural y profesional.
Escuela dulce y salada
La escuela Dolce&Salato forma a cocineros y pasteleros profesionales y aficionados mediante cursos de cualificación profesional, talleres y cursos magistrales.
Escuela Internacional de Cocina Italiana ALMA
ALMA forma a chefs, pasteleros, sumilleres, panaderos, profesionales de comedor, artesanos del helado y la pizza y responsables de catering de todo el mundo para que se conviertan en verdaderos protagonistas de la hostelería gracias a programas de formación de alto nivel con los profesores más autorizados.
ICIF
ICIF, el Instituto de Cocina y Enología de las Regiones de Italia, tiene como objetivo cualificar, proteger y promover la imagen de la Cocina Italiana, los excelentes productos locales y la cultura enogastronómica regional italiana, difundiendo sus conocimientos a profesionales de todo el mundo a través de sus cursos de formación.
L'atelier Barcelona
Atelier Barcelona es una prestigiosa escuela de pastelería en el centro de Barcelona, que ofrece cursos online y presenciales.
Postre Relais
Relais Desserts es una asociación que reúne a la élite mundial de la alta pastelería, promoviendo la excelencia y la innovación en este sector. Desde hace más de 40 años, sus miembros, seleccionados entre los mejores pasteleros y chocolateros de 19 países, comparten sus conocimientos para preservar y hacer evolucionar la Alta Pastelería. La asociación se basa en el principio de la excelencia, donde la técnica, la precisión y la creatividad se unen para crear postres de alta gama. Postres Relais es sinónimo de emoción y creación, con artesanos que reinterpretan los grandes clásicos y desarrollan nuevas recetas destinadas a convertirse en los iconos pasteleros del mañana.
