Artículo especial
El proyecto
El proyecto «Panettone Italiano» se creó con el objetivo de celebrar el Panettone, símbolo indiscutible de la tradición repostera italiana, explorando sus múltiples interpretaciones y métodos de producción en todo el país. Mediante la colaboración con los mejores pasteleros artesanos, el proyecto pretende codificar los métodos y recetas de elaboración de este postre icónico. Una comparación que servirá para poner de relieve y valorizar las distintas técnicas, ya que todas son igualmente adecuadas para elaborar un producto excelente.
Bajo la dirección de Agugiaro & Figna, líderes en la producción de harinas de excelencia con la marca Sinfonie, «Panettone Italiano» será un viaje para descubrir el mundo de la producción del que procede el producto artesanal y cómo una harina, fruto de un gran compromiso de investigación, puede convertirse en un importante aliado, favoreciendo la elaboración en los distintos métodos y recetas.
Las ventajas de convertirse en protagonista
- VISIBILIDAD Y RECONOCIMIENTO Formar parte de este proyecto significa obtener una gran visibilidad. Trabajaremos en estrecha colaboración con el Departamento de Marketing para crear una campaña de comunicación que destaque a los maestros participantes a través de las redes sociales, eventos y publicaciones. Seréis los rostros del proyecto, y vuestras recetas y técnicas se compartirán con un público nacional e internacional.
- PARTICIPACIÓN EN EVENTOS EXCLUSIVOS Y MASTERCLASS Participarás activamente en nuestras masterclasses y eventos de presentación de Panettone por toda Italia. Estas ocasiones te proporcionarán oportunidades de establecer contactos con otros profesionales del sector, distribuidores y clientes, consolidando tu reputación como maestro pastelero.
- COLABORACIÓN CON AGUGIARO & FIGNA Y LA MARCA SINFONIE Al colaborar con Agugiaro & Figna, fabricante líder de harinas de alta calidad, tendrás acceso a los mejores ingredientes para elaborar tus creaciones. Este proyecto reforzará tu presencia en la industria y te permitirá participar en el desarrollo de nuevos productos y recetas centrados en la innovación y la tradición.
Los pasteleros que se unieron
Lorem fistrum por la gloria de mi madre esse jarl aliqua llevame al sircoo. De la pradera ullamco qué dise usteer está la cosa muy malar.
AntonioBachour
Es uno de los pasteleros más influyentes e innovadores del panorama gastronómico internacional.
Con décadas de experiencia a sus espaldas y una serie de prestigiosos premios, entre ellos el título de Mejor Pastelero del Mundo en 2018 y 2022, Bachour es conocido por sus espectaculares creaciones pasteleras y su compromiso con la formación y la consultoría globales. Actualmente es propietario de varias pastelerías de éxito en Miami, entre ellas la renombrada Bachour Miami.
