K2 Escarcha

SELLADO Y CONSERVACIÓN

Mejorador enzimático con lecitina de girasol para productos de panadería.

Envases 8 kg

Optimiza el mantenimiento de la corteza. Favorece la reanudación de la fermentación interrumpida por la bajada de las temperaturas. Mejora y prolonga la conservación óptima de los productos congelados.

Pan

Postres con levadura

Especificaciones químicas/físicas

Harina de trigo blando malteada, harina de trigo blando desecada, emulgente: lecitina de girasol; agentes de tratamiento de la harina: ácido ascórbico; enzimas alimentarias (hemicelulasa, amilasa). Puede contener trazas de soja, huevo, leche, semillas de sésamo, altramuz.

Especificaciones reológicas

Paquetes disponibles

8 kg