Mezcla con arroz, versátil para pan y productos horneados, dulces o salados, ligero y desmenuzable.
Mezclas
Mezcla con arroz, versátil para pan y productos horneados, dulces o salados, ligero y desmenuzable.
Con granos de arroz cocido. Pan de corteza fina, miga ligera y esponjosa. Pasteles de masa blanda. Galletas de miga.
Especificaciones químicas/físicas
Harina de trigo blando tipo 00, mezcla de arroz 12% (harina de arroz, arroz cocido y deshidratado), harina de trigo blando desecada, masa madre desecada, enzimas alimentarias (hemicelulasa, amilasa), agentes de tratamiento de la harina: ácido ascórbico. Puede contener trazas de soja, huevo, leche, semillas de sésamo, altramuz.
Especificaciones reológicas
Paquetes disponibles
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