Mezcla negra multicereales con semillas, versátil y aromática, para pan y repostería dulce o salada.
Mezclas
Mezcla negra multicereales con semillas, versátil y aromática, para pan y repostería dulce o salada.
tostado, agradablemente acidulado. Puede utilizarse pura o mezclada con harinas tradicionales para caracterizar panes y pasteles, leudados y no leudados Apta para amasar mezclada al 50%. Proporciona una estructura blanda con textura fina y homogénea. Producto horneado de larga duración.
Especificaciones químicas/físicas
Harina de trigo blando tipo 0, harinas de cereales 24% (harina de centeno, harina integral de coposde avena, harina de copos dearroz descascarillado, harina de maltade cebada negra tostada), mezcla de semillas 13% (semillas de girasol descascarilladas, semillas de sésamo, semillas de lino), harina de trigo blando desecada, levadura madre desecada, enzimas alimentarias (hemicelulasa, amilasa, lipasa). agente de tratamiento de la harina: ácido ascórbico. Puede contener trazas de soja, huevo, leche, altramuz.
Especificaciones reológicas
Paquetes disponibles
© Agugiaro & Figna Molini S.p.A. Sociedad de Beneficencia Todos los derechos reservados
IVA CEE IT02257630349
