Du 13 au 18 octobre 2025 se tiendra la quatrième édition du Panettone World Championship, le seul championnat du monde consacré au panettone artisanal au levain.
Organisé par l’Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano, l’événement réunira 12 équipes internationales qui s’affronteront dans la préparation « en direct » de gâteaux panettone artisanaux, sous les yeux d’un jury d’experts et de caméras en direct 24 heures sur 24.
Le Sinfonie est le principal sponsor de l’événement, confirmant ainsi son engagement envers les professionnels italiens de la boulangerie et de la pâtisserie.
Une occasion de soutenir la culture du levain et de partager les valeurs d’excellence, de technique et de créativité qui animent le monde du panettone.
Des équipes d’Espagne, du Japon, du Pérou, d’Allemagne, d’Australie, de Taïwan, de Chine, du Brésil et d’Argentine s’affronteront pour devenir les nouveaux champions du monde !
13-17 octobre – Concours à Vérone
18 octobre – Finale à Host Milan
Suivez la diffusion en direct !
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