K2 Frost

TENUTA E CONSERVAZIONE

Miglioratore enzimatico con lecitina di girasole per prodotti da forno.

Confezione 8 kg

Ottimizza la tenuta della crosta. Favorisce la ripresa della lievitazione interrotta con l’abbassamento delle temperature. Migliora e prolunga la conservazione ottimale dei prodotti surgelati.

Pane

Dolci lievitati

Specifiche chimico/fisiche

Farina di GRANO tenero maltato, farina di GRANO tenero essiccata, emulsionante: lecitina di girasole; agenti di trattamento della farina: acido ascorbico; enzimi alimentari (emicellulasi, amilasi). Può contenere tracce di soia, uova, latte, semi di sesamo, lupini.

Specifiche reologiche

Confezioni disponibili

8 kg