Mistura com arroz, versátil para pão e produtos de pastelaria, doces ou salgados, leve e quebradiço.
Misturas
Mistura com arroz, versátil para pão e produtos de pastelaria, doces ou salgados, leve e quebradiço.
Com grãos de arroz cozidos. Pão com côdea fina, miolo leve e fofo. Bolos de massa macia. Biscoitos de massa quebradiça.
Especificações químicas/físicas
Farinha de trigo mole tipo 00, mistura de arroz 12% (farinha de arroz, arroz cozido e desidratado), farinha de trigo mole seca, massa fermentada seca, enzimas alimentares (hemicelulase, amilase), agentes de tratamento da farinha: ácido ascórbico. Pode conter vestígios de soja, ovo, leite, sementes de sésamo, tremoço.
Especificações reológicas
Pacotes disponíveis
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