Gran Muesli

ESCURO E INTENSO

Mistura negra multigrãos com sementes, versátil e aromática, para pão e produtos de pastelaria doces ou salgados.

Embalagem 10 kg

tostado, agradavelmente ácido. Pode ser utilizada pura ou misturada com farinhas tradicionais para caraterizar pães e bolos, levedados e não levedados. Dá uma estrutura macia com uma textura fina e homogénea. Produto cozido de longa duração.

Pão de cassete

Bolinhos

Sobremesas com fermento

Especificações químicas/físicas

farinha de trigo mole de tipo 0, farinhas de cereais 24% (farinha de CENTEIO, farinha de flocos deAVEIA integral, farinha de flocos deARROZ descascado, farinha de maltede cevada preta torrada), mistura de sementes 13% (sementes de girassol descascadas, sementes de SÉSAMO, sementes de linho), farinha de trigo mole seca, fermento lácteo seco, enzimas alimentares (hemicelulase, amilase, lipase) agente de tratamento da farinha: ácido ascórbico. Pode conter vestígios de soja, ovo, leite, tremoço.

Especificações reológicas

Pacotes disponíveis

10 kg