K2 Frost

SELAGEM E CONSERVAÇÃO

Melhorador enzimático com lecitina de girassol para produtos de panificação.

Embalagem 8 kg

Optimiza a fixação da crosta. Promove o recomeço da fermentação interrompida pela redução das temperaturas. Melhora e prolonga a conservação óptima dos produtos congelados.

Pão

Sobremesas com fermento

Especificações químicas/físicas

Farinha de trigo mole maltada, farinha de trigo mole seca, emulsionante: lecitina de girassol; agentes de tratamento da farinha: ácido ascórbico; enzimas alimentares (hemicelulase, amilase). Pode conter vestígios de soja, ovo, leite, sementes de sésamo, tremoço.

Especificações reológicas

Pacotes disponíveis

8 kg