Malte dourado

ESTRUTURA E SABOR

Farinha de trigo maltada.

Embalagem 1 kg, 25 kg

> Elevado poder diastásico (15000 u.pollack). Melhora a fermentação. Favorece o desenvolvimento de uma estrutura regular e macia. Crosta dourada. Realça o sabor doce do grão.

Pão

Focaccia

Pizza

Especificações químicas/físicas

Farinha de trigo mole maltada. Pode conter vestígios de soja, ovo, leite, sementes de sésamo.

Especificações reológicas

Pacotes disponíveis

1 kg, 25 kg