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Miscele

Miscele

Tartaruga

Mix con avena e mais
Per pane

Pane mix

Miscele

Baguette

Mix baguette tradizionale specifico per pane tipico.

BAGUETTE ALLA FRANCESE

Miscele

Gold Malt

Farina di grano tenero maltato.

 

STRUTTURA E SAPORE

Miscele

K4 Vital

Coadiuvante enzimatico con lievito madre per impasti lievitati.
Per tutti i tipi di pane

Miglioratore

Miscele

K3 Soft

Miglioratore enzimatico con emulsionante per pane
Per tutti i tipi di pane

 

Miglioratore

Miscele

K2 Frost

Miglioratore enzimatico con lecitina di girasole per prodotti da forno.

TENUTA E CONSERVAZIONE

Miscele

K1 Help

Coadiuvante enzimatico per pane.

VOLUME E STABILITÀ
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