Gran Soja

LECKER UND LEICHT

Sojamehl-Getreide-Mischung, vielseitig, für unverwechselbare Brote.

Verpackung 10 kg

Geschmack mit würzigen Noten. Es ist reich an pflanzlichem Eiweiß und hat einen geringeren Kohlenhydratgehalt als herkömmliche Weizenmehle. Trockene Teige, die auch maschinell verarbeitet werden können.

Brot

Chemische/physikalische Spezifikationen

Weizenmehl Typ 0, SOYA-Mischung 21% (SOY-Korn, SOY-Mehl), getrocknetes Weichweizenmehl, getrockneter Sauerteigstarter, gemälztes Weichweizenmehl, Lebensmittelenzyme (Hemicellulase, Amylase), Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure. Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Eiern, Milch, Sesam, Lupine enthalten.

Rheologische Spezifikationen

Verfügbare Pakete

10 kg