Gran Soia

SAPORITA E LEGGERA

Gusto dalle note saporite. Ricca di proteine vegetali, presenta un ridotto contenuto di carboidrati rispetto alle farine tradizionali di grano tenero. Impasti asciutti lavorabili anche a macchina.

Mix alla soia sfarinata e in granella, versatile, per pani caratteristici.

Confezione 10 kg

Gusto dalle note saporite. Ricca di proteine vegetali, presenta un ridotto contenuto di carboidrati rispetto alle farine tradizionali di grano tenero. Impasti asciutti lavorabili anche a macchina.

Pane

Specifiche chimico/fisiche

Farina di grano tenero tipo 0, miscela di SOIA 21% (granella di SOIA, farina di SOIA), farina di GRANO tenero essiccata, lievito madre essiccato di FRUMENTO, farina di GRANO tenero maltato, enzimi alimentari (emicellulasi, amilasi), agente di trattamento della farina: acido ascorbico. Può contenere tracce di cereali contenenti glutine, uova, latte, semi di sesamo, lupini.

Estensografo Brabender

Farinografo Brabender

Confezioni disponibili

10 kg