Emergente Pastry 2025 Finale: junge italienische Patisserie im Rampenlicht in Mailand mit Le Sinfonie
Emergente Pastry 2025 Finale: junge italienische Patisserie im Rampenlicht in Mailand mit Le Sinfonie Am 27. Februar 2025 findet in Mailand das Finale Emergente Pastry […]
Das Projekt „Panettone Italiano“ landet bei ALMA mit Le Sinfonie: Forschung, Tradition und Innovation bei Sauerteiggebäck
Nach der erfolgreichen Präsentation auf der Sigep 2025 setzt das Projekt „Panettone Italiano“ seinen Weg der eingehenden Analyse und des Vergleichs in der Welt der […]
Antonio Bachour und die Bedeutung von Mehl in der professionellen Konditorei
In der Welt der professionellen Konditorei spielt jede Zutat eine entscheidende Rolle, aber nur wenige beeinflussen das Endergebnis so sehr wie das Mehl. Antonio Bachour, […]
Agugiaro & Figna auf der Sirha 2025: Innovation und Qualität in der Mehlproduktion
Sinfonien im Sirha 2025: Innovation und Haute Patisserie in Lyon Vom 23. bis 27. Januar verwandelte die Sirha 2025 Lyon in das pulsierende Herz der […]
