Finale Emergente Pastry 2025: la giovane pasticceria italiana protagonista a Milano con Le Sinfonie
Finale Emergente Pastry 2025: la giovane pasticceria italiana protagonista a Milano con Le Sinfonie Il 27 febbraio 2025, la città di Milano ospiterà la Finale […]
Il progetto “Panettone Italiano” approda ad ALMA con Le Sinfonie: ricerca, tradizione e innovazione nella pasticceria lievitata
Dopo il successo della presentazione al Sigep 2025, il progetto “Panettone Italiano” continua il suo percorso di approfondimento e confronto nel mondo della pasticceria professionale. […]
Antonio Bachour e l’importanza della farina nella pasticceria professionale
Nel mondo della pasticceria professionale, ogni ingrediente ha un ruolo determinante, ma pochi influenzano il risultato finale quanto la farina. Antonio Bachour, pasticcere di fama […]
Agugiaro & Figna a Sirha 2025: Innovazione e Qualità nella Produzione di Farine
Le Sinfonie a Sirha 2025: innovazione e alta pasticceria a Lione Dal 23 al 27 gennaio 2025, Sirha 2025 ha trasformato Lione nel cuore pulsante […]
