Mehle

Ideales Mehl für lang aufgehende Backwaren oder als Stärkungsmehl.

Ideales Mehl für lang aufgegangene Backwaren wie Panettone, Venezianer, Focaccia, Pandoro.

Spezielles Mehl für die Herstellung von lang aufgehenden Backwaren, Panettone, Pandoro, Focaccia.

Spezielles Mehl für die Verarbeitung, bei der das Produkt zum Aufgehen eingefroren werden muss.

Sehr ausgewogenes Mehl, ideal für die Herstellung von ausgeruhtem Blätterteig, Croissants, Puffs und weichem frittiertem Gebäck.

Ausgewogenes Mehl, ideal für die schnelle Herstellung von flockigen Produkten mit kurzen Ruhezeiten.

Spezielles Mehl für die Herstellung von Biskuitkuchen, Windbeuteln, Muffins, Phyllo-Teig und frittierten Desserts.

Spezielles Mehl für die Herstellung von trockenem Gebäck, Mürbeteig und Brisée.