Große Hefen

DER TRADITION ENTSPRECHEND

Einzigartige Mischung für große Sauerteigwaren.

Verpackung 10 kg

Gleichbleibende Qualität, einfache Verarbeitung, konstanter Ertrag. Individuell anpassbar mit eigenem Aromakomplex. Weiche, wabenförmige Struktur. Behält seine ursprünglichen organoleptischen Eigenschaften für lange Zeit bei.

Große Hefen

Chemische/physikalische Spezifikationen

Weichweizenmehl Typ 00, Zucker, Dextrose, Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Salz, getrockneter Sauerteigstarter, natürliches Aroma, Lebensmittelenzym (Amylase). Kann Spuren von Soja, Ei, Milch und Sesam enthalten.

Rheologische Spezifikationen

Verfügbare Pakete

10 kg