K4 Vital

Enzymhilfe mit Sauerteigstarter für Hefeteige. Dünne und krümelige Kruste, gleichmäßige Struktur, fördert die Entwicklung von Volumen und einer weichen, gut gewässerten Krume. Stabilisiert den Sauerteig. Empfohlen sowohl bei festem Sauerteig als auch beim Einfrieren.

Ideal für: Baguettes, Blätterteiggebäck, Hefegebäck

Zutaten:
Getrocknetes Weichweizenmehl, getrockneter Weizensauerteig 30%, Lebensmittelenzyme (Hemicellulase, Amylase), Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure. Kann Spuren von Soja, Ei, Milch, Sesam, Lupine enthalten.