Bate la mantequilla junto con el limón, la canela y el azúcar glas.
Añade los huevos y la yema en la que previamente habremos disuelto la sal.
Por último, añade los polvos tamizados juntos.
Extiende la masa batida dentro de unos aros de acero para hornear, rellénalos con mermelada de frambuesa y cúbrelos con otra capa de masa quebrada batida, coloca dos círculos de barquillo entre la mermelada y la masa batida.
Espolvorea la superficie con almendras fileteadas y azúcar glas, y cuécela en el horno a 160°C durante 35 minutos.
