Antonio Bachour et l’importance de la farine dans la confiserie professionnelle
Dans le monde de la pâtisserie professionnelle, chaque ingrédient joue un rôle décisif, mais peu d’entre eux influencent autant le résultat final que la farine. […]
Agugiaro & Figna au Sirha 2025 : Innovation et qualité dans la production de farine
Symphonies au Sirha 2025 : Innovation et haute pâtisserie à Lyon Du 23 au 27 janvier, le Sirha 2025 a fait de Lyon le cœur […]
