Le Sinfonie est une marque de

Mélanges

Mélanges

Tartaruga

Mélange avec de l’avoine et du maïs spécifiquement pour le pain typique.

POUR UN PAIN TYPIQUE

Mélanges

Baguette

Mélange pour baguette traditionnelle, spécialement conçu pour les pains typiques.

BAGUETTE À LA FRANÇAISE

Mélanges

Malt d’or

Farine de blé maltée.

 

STRUCTURE ET SAVEUR

Mélanges

K4 Vital

Aide enzymatique au levain pour les pâtes levées.

FRIABILITÉ ET STABILITÉ

Mélanges

K3 Soft

Améliorant enzymatique avec émulsifiant pour le pain.

DOUCEUR ET LEVAIN

Mélanges

K2 Frost

Améliorant enzymatique avec lécithine de tournesol pour produits de boulangerie.

SCELLEMENT ET CONSERVATION

Mélanges

K1 Help

Aide enzymatique pour le pain.

VOLUME ET STABILITÉ
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