Bate a manteiga com o limão, a canela e o açúcar em pó.
Junta os ovos e a gema em que previamente dissolvemos o sal.
Por fim, junta os pós peneirados.
Espalha a massa batida dentro de aros de aço, preenche com doce de framboesa e cobre com outra camada de massa quebrada batida, coloca dois círculos de bolacha entre o doce e a massa batida.
Polvilha a superfície com amêndoas cortadas em pedaços e açúcar grosso, depois coze no forno a 160°C durante 35 minutos.
