Farines

Farine idéale pour les produits de boulangerie à levée longue ou comme farine de fortification.

Farine idéale pour les produits de boulangerie à longue levée tels que le panettone, le vénitien, la focaccia, le pandoro.

Farine spécifique pour la production de produits de boulangerie à longue levée, panettone, pandoro, focaccia.

Farine spécifique pour la transformation nécessitant que le produit soit congelé pour lever.

Farine très équilibrée idéale pour la fabrication de pâtes feuilletées reposées, de croissants, de feuilletés et de pâtes frites moelleuses.

Farine équilibrée idéale pour la production rapide de produits floconneux avec des temps de repos courts.

Farine spécifique pour la production de génoises, de choux à la crème, de muffins, de pâte phyllo et de desserts frits.

Farine spécifique pour la production de pâte sèche, pâte brisée et brisée.