Primo Impasto

SUAVE E DURADOURO

Mistura para fazer pré-cozinhados doces fermentados.

Embalagem 10 kg

Permite uma base naturalmente fermentada com uma acidez segura e equilibrada. Facilmente personalizável. Consistência e simplicidade. Pode ser utilizado numa grande variedade de produtos fermentados doces. Notas aromáticas e organolépticas típicas da massa fermentada. Longa duração do produto cozido.

Pastelaria de pequeno-almoço

Frita

Grandes fermentos

Especificações químicas/físicas

Farinha de trigo tipo 00, açúcar, fermento lácteo seco (8%), emulsionantes: mono e diglicéridos de ácidos gordos; dextrose, aroma natural, sal, enzima alimentar (amilase), agente de tratamento da farinha: ácido ascórbico. Pode conter vestígios de soja, ovo, leite, sementes de sésamo.

Especificações reológicas

Pacotes disponíveis

10 kg